大府PA（上り）華の種
阿久比PA（下り）大地の種
NEW FOOD
新しい知多半島を味わう。
知多半島の旬な野菜や果物、魚介をアクアイグニスがプロデュースし、知多半島の旬の野菜や果物、魚貝類など
を使った、“愛知多の種”でしか味わえない限定メニューをご提供します。
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マリアージュドゥファリーヌは直訳するとフランス語で「粉の結婚」という意味です。知多産を使用して数種類の小麦を結婚させるがごとく組み合わせてオリジナルの小麦粉を作り出し、さらに熟成発酵させることで、ここでしか生み出せない粉の持つ旨みや深みを引き出しています。
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イタリアンを一言で言うなら、THE・素材！ イタリア料理の考え方の中に近隣の食材を入れていくことで、ピッツァやパスタがどんな顔になるのか？と伝統的なTHEイタリアンをお楽しみください。
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知多半島のすばらしい食材の数々を使い、季節感あふれる和食を手ごろな値段で。それが笠庵のコンセプトです。一番お客様になって楽しみたいのはこの僕かもしれません。笠庵がみなさんの楽しい思い出作りのお手伝いができれば幸いです。
SOUVENIR
選ぶ楽しさ、“新”知多半島お土産。
旅のおやつや大切な方への贈り物として、知多半島の特産品を
生かした新たなお土産・スイーツをご用意しております。
知多名産の豊富な花々をイメージした “華の種”は、
愛知県をはじめ東海圏への旅を彩る、ウエルカムゲートとなるパーキングエリアです。
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辻口博啓のベーカリー。
知多産小麦を使用し、石窯でこだわりのパンを毎日焼き上げます。お持ち帰りだけでなく、cafeにてイートインでお召し上がりいただけます。 -
笠原将弘の和食。
家族が楽しめる食事をモットーに幅広い年齢層のお客様へお喜び頂ける料理をお作りしています。賛否両論とはまた違った笠庵の料理をお楽しみください。スタッフ一同お客様に「また来たいね」と言われるように、努力していきます。 -
辻口、奥田、笠原３シェフが厳選したお土産を準備しております。ここでしか手に入らないお土産もございますので、是非お立ち寄りください。
農畜産業を支える、知多の豊かな土地をイメージした “大地の種”は、
知多半島中心に位置する観光・交流の核となるパーキングエリアです。
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奥田政行のイタリアン。
イタリア料理の考え方でパスタ・ピザをお出ししていきます。具材も季節にあった旬の食材をご準備し、ストレートに素材を感じてパスタ、ピザを楽しんで頂ければと思います。 -
笠原将弘のおにぎり。
地元のお米にこだわり、精米にこだわり、具材にこだわり、握り方にこだわった、おにぎりを是非お楽しみください。 -
辻口、奥田、笠原３シェフが厳選したお土産を準備しております。ここでしか手に入らないお土産もございますので、是非お立ち寄りください。
